Błonnik pokarmowy stanowi bardzo ważny element zdrowej, zrównoważonej diety. Wpływa na poprawę perystaltyki jelit oraz rozwój prawidłowej mikroflory jelit. Dieta wysokobłonnikowa pełni więc rolę prewencyjną w rozwoju wielu chorób, dlatego warto zadbać o odpowiednią ilość tego składnika w codziennym żywieniu.