Batony proteinowe

BATONY PROTEINOWE - TWÓJ SPOSÓB NA ZDROWĄ PRZEKĄSKĘ!

Dbanie o idealną figurę wiąże się nie tylko z regularnymi treningami. Głównym czynnikiem, który determinuje nasz organizm do wzrostu, bądź utraty masy ciała, jest dieta. Ilość przekąsek, słodyczy oraz innych produktów, które nas kuszą, okazuje się niestety przytłaczająca.

Bardzo ciężko jest, nie sięgnąć po coś smacznego, gdy od kilku tygodni/miesięcy trzymamy restrykcyjną dietę. Na szczęście istnieją batony proteinowe, które  jednocześnie są smaczne i odżywcze. Ich spożywanie może ograniczyć "podjadanie" niezdrowych produktów, a nawet polepszyć nasz bilans kaloryczny!   

 

BATONY PROTEINOWE - CZYM SĄ?

Batony proteinowe, to doskonałe źródło białka, tłuszczy, węglowodanów oraz innych składników, niezbędnych w naszej diecie. Batony białkowe zawierają tyle składników odżywczych, że śmiało może je stosować jako zamiennik posiłków.

Najczęściej składają się z rodzynek, orzeszków, migdałów, odżywki białkowej itp. Aby przygotować zdrowy baton proteinowy należy używać tylko takich składników, które nie mają negatywnego wpływu na naszą kaloryczność i dietę. Unikać w tym wypadku należy czekolady mlecznej oraz płatków śniadaniowych, które zawierają olbrzymie ilości cukrów.

Zależnie od mikro oraz makroskładników, baton proteinowy musi ostatecznie zawierać wysoką ilość białka. Celem uzyskania podwyższonej ilości protein, wzbogaca się skład batonów o odżywki białkowe lub białkowo - węglowodanowe. W takim wypadku mamy pewność, że baton proteinowy da nam wystarczającą ilość energii oraz budulca dla naszych mięśni.

Warto zadbać o odpowiednie proporcje pomiędzy węglowodanami, a białkiem, ponieważ pozwolą one na zmaksymalizowaną wchłanialność wszystkich składników odżywczych.

KIEDY JEŚĆ BATONY PROTEINOWE?       

Nie ulega wątpliwości, że batony proteinowe są komfortową formą posiłku, ponieważ można je trzymać niemal w każdym miejscu. Skoro batony traktowane są jako zamiennik posiłku, to mogą być one spożywane w porach, w których normalnie byśmy jedli. System pracy zmianowej, czy nawet brak możliwości spożycia pełnowartościowego posiłku w pracy powoduje, że batony są idealną alternatywą. Ich zaletą jest również, że możemy spożyć wartościowy pokarm, a także uniknąć jedzenia niezdrowych przekąsek.

Najlepszą porą do konsumpcji batona jest okres potreningowy, ponieważ w szybkim tempie dostarcza nam wszelkich składników, niezbędnych do budowania i prawidłowej regeneracji organizmu.

JAKIE SKŁADNIKI DO BATONÓW PROTEINOWYCH?

Jakie składniki warto stosować przy sporządzaniu batonów proteinowych?
 

• orzechy,
• gorzka czekolada,  
• niesiarkowe owoce suszone,      
• kakao,
• inulina (frakcja błonnika)  
• ksylitol, stewie i inne substancje słodzące,      
• płatki owsiane.       

Składnikami, których nie powinniśmy stosować przy produkcji naszych batonów są:

• olej palmowy,        
• glicerol,
• emulgatory,
• barwniki syntetyczne,       
• substancje konserwujące,          
• czekolada mleczna i inne.

Ponadto każda osoba, która ma problem z alergenami pokarmowymi powinna analizować rodzaj białka, które tworzy jego skład. Kazeina (białko mleczne) lub białko sojowe mogą wywoływać reakcje alergiczne. Bardzo rzadko zdarza się, aby taką reakcję powodowało białko serwatkowe. Niestety batony białkowe wywołują działania niepożądane u osób, które mają wrażliwy przewód pokarmowy, a w szczególności osoby, które cierpią na zespół jelita drażliwego. Połączenie duże ilości białka z ksylitolem, bądź sorbitolem powołuje, że może dojść do przeczyszczenia osoby. Batony proteinowe mogą być wspaniałym uzupełnieniem diety, jednak warto przyjmować je z umiarem.

DLACZEGO WARTO JEŚĆ BATONY PROTEINOWE?

Zrobienie własnej wersji batonów proteinowych, jest niezwykle proste, smaczne, zdrowe oraz przyjemne. Są one idealnym rozwiązaniem dla osób, które ćwiczą na siłowni, a jednocześnie chcą zrezygnować ze słodyczy w swojej diecie. Batony proteinowe będą w tym wypadku świetnym zamiennikiem niezdrowych przekąsek. Każdy baton białkowy jest źródłem wielu makroskładników potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania naszych mięśni. Odpowiednia ilość białka, węglowodanów oraz tłuszczy sprawiają, że wszystkie substancje jeszcze lepiej wchłaniają się do naszego organizmu.

Batony proteinowe można również kupić. Dostęp oraz ich cena sprawiają, że zaopatrzyć się w nie można niemal u każdego sprzedawcy odżywek sportowych, w każdym centrum handlowym itp.

Ciekawym zjawiskiem jest to, że batony proteinowe pomagają nam w aspekcie psychologicznym. Taka przekąska nie powoduje wyrzutów sumienia, a jednocześnie pomaga pokonać chęć, sięgnięcia po realne słodycze ze sklepu.

Ich niewątpliwym atutem jest błyskawiczne pozbycie się uczucia głodu, gdyż działają „zapychająco”. Na szczęście pomagają podczas okresu redukcji, jak również urozmaiceniu swoich posiłków.

Bardzo często możesz je zrobić bez konieczności używania piekarnika. W chwili obecnej na rynku funkcjonuje wiele firm, które konkurują pomiędzy sobą, o wytwarzanie najlepszych batonów białkowych. Rynek uzależnia ich sprzedaż od ceny, składu oraz smaku. Okazuje się jednak, że pomijając wszystkie te czynniki, skład batonów bardzo często zawiera w sobie substancje niepożądane. Na szczęście mamy możliwość uniknięcia przepłacania za produkty wysokiej jakości, bądź kupowania ich w tańszej opcji – ale słabszej jakości.

Możemy sami zrobić nasz indywidualny baton proteinowy, który skomponujemy wedle ulubionych składników i zapewnimy sobie dostęp do wszelkich niezbędnych substancji. Przedstawiamy przepisy na batony, które zadowolą każdego smakosza, a w dodatku pomogą uzupełnić odpowiednie składniki budulcowe dla naszego organizmu. Warto zaznaczyć, że każdy przepis na batony proteinowe możesz zrobić zgodnie ze swoimi gustami kulinarnymi.

BATONY PROTEINOWE PRZEPIS PODSTAWOWY

Składniki:

• białka z 2 jaj
• 2 szklanki płatków sojowych
• ½ szklanki kakao w proszku
• 15 gram miodu
• 1 szklanka płatków owsianych
• 3 czubate łyżki masła orzechowego
• 5 g cynamonu
• 1 łyżka sody
• 1 szklanka mąki razowej
• 100 g odżywki białkowej (smak czekoladowy)
• płatki owsiane (20 gramów – fakultatywnie)  

Przygotowanie:
 

Najlepszą opcją stworzenia batonów proteinowych jest pieczenie. Zanim zmiksujemy nasze produkty, powinniśmy włączyć piekarnik i ustawić go na temperaturę 180 stopni. Kolejnym krokiem jest wysmarowanie blachy o wymiarach 25 x 30 cm olejem kokosowym. Wszystkie składniki trzeba wymieszać razem za pomocą miksera. Może okazać się, że masa będzie zbyt sucha. W takim przypadku dolewamy troszkę wody do naszego dzieła. Na koniec umieszczamy masę na blaszkę i wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczenie powinno trwać około 20 minut. Ostatecznie powinniśmy otrzymać 15 batoników, gdzie każdy będzie zawierać w sobie około 300 kcal.

Wartości odżywcze naszych batonów białkowych przedstawiają się następująco:

• około 300 kalorii
• 40 g węglowodanów
• 24 g protein
• 18 g cukru
• 4 g tłuszczu
• 5 g błonnika 
   

   

PRZEPIS NA MIODOWE BATONY BIAŁKOWE

Składniki:

• 2 szklanki płatków owsianych (suchych)
• 1 łyżka miodu
• 2 miarki odżywki białkowej
• ½  szklanki mleka 2%
• 2 łyżki masła orzechowego
• 2-3 krople aromatu  

Przygotowanie:
 

Przygotowanie batonów powinno rozpocząć się od wymieszania w misce mleka, miodu oraz masła orzechowego. Całą masę należy podgrzać, jednak nie doprowadzać do zagotowania. Do masy należy wsypać odżywkę białkową, płatki owsiane i całość wymieszać. Jeżeli masa jest zbyt gęsta, to powinna zostać rozcieńczona za pomocą mleka. Następnie całość należy przelać na blachę. Gdy wszystkie składniki wystygną, należy pokroić je w batony i trzymać w lodówce. Są to batony proteinowe bez pieczenia.

BATONY PROTEINOWE O SMAKU CZEKOLADOWO-WIŚNIOWYM    

Składniki

• ok. 40g gorzkiej czekolady bez cukru
• ok. ¼  szklanki mleka 2%
• 4 łyżki płatków owsianych
• 1 łyżeczka masła orzechowego
• 2 łyżki orzechów
• garść owoców suszonych (np. żurawiny)
• 1 łyżeczka konfitury wiśniowej bez cukru ,
• 4 miarki odżywki białkowej (smak czekoladowy)

Przygotowanie:

Pierwszym krokiem, który należy poczynić jest podgrzanie mleka oraz dodanie do niego połamanej czekolady, masła orzechowego oraz konfitury. Wszystko należy mieszać do momentu uzyskania jednolitej konsystencji. W czasie łączenia tych składników należy w osobnej misce mieszać płatki owsiane, odżywkę białkową oraz posiekane orzechy i owoce. Suche składniki należy wrzucić do mokrych i stworzyć jednolitą masę. Jeżeli masa będzie przesuszona, to należy dodać do niej mleka. Całość należy włożyć na blachę i docisnąć ręką. Wszystko musi zostać schłodzone w lodówce, a następnie pokrojone na batony. Takie domowe batony proteinowe są idealną przekąską bez konieczności ich pieczenia.

OWSIANE BATONIKI BIAŁKOWE

Składniki:

• 1 łyżka rodzynek
• 4 miarki odżywki bezlaktozowej
• mąka z płatków owsianych lub kokosowa
• 6 łyżek płatków owsianych
• 6 orzechów (tutaj dowolność: arachidowe, brazylijskie, migdały, nerkowce, włoskie)
• mleko migdałowe

Przygotowanie:
 

Płatki należy zalać wrzątkiem aby napęczniały. Osobna miseczka powinna być przeznaczona na zmieszanie białka, rodzynek orzechów. Całą masę należy połączyć ze sobą i mieszać do momentu uzyskania właściwej konsystencji. Jeżeli masa jest zbyt słucha, to możesz dodać do niej mleko. Na koniec całą masę należy rozwałkować i pociąć na batonikowe kawałki. Batony trzeba wstawić na około 30 minut do zamrażarki, celem właściwego uformowania ich kształtu. Takie batony są do zrobienia bez obróbki termicznej w postaci pieczenia.  

TRUSKAWKOWE BATONY PROTEINOWE

Składniki:

• 3/4 szklanki wiórków kokosowych
• 60g ciemnej czekolady
• 2 szklanki liofilizowanych truskawek
• 2-3 krople aromatu
• ¼  szklanki mleka migdałowego

Przygotowanie:
 

Przygotowanie batonów powinno rozpocząć się od podgrzania mleka, a następnie dodania do niego wiórek i ekstraktu waniliowego. Całość należy gotować na wolnym ogniu, do momentu zmiękczania wiórek. Pod koniec gotowania należy dodać liofilizowanych truskawek. Całość masy trzeba wymieszać i odstawić do ostygnięcia. Po uzyskaniu chłodnej temperatury, należy całość masy zblendować i rozłożyć na papierze spożywczym. Batoniki proteinowe koniecznie trzeba schłodzić w lodówce przez 2 h.

Jak widać, przygotowanie batonów proteinowych nie stanowi większych wyzwań kulinarnych. Łatwość w dostępie do składników oraz indywidualne podejście do smaku naszych słodyczy sprawiają, że batony proteinowe powinny stanowić nieodzowną część naszej diety! 

 

JAKO FIT PRZEKĄSKI POLECAMY RÓWNIEŻ:
 

FA Nutrition So good! Protein Pancakes (Naleśniki Białkowe) 3 kg
 

SO GOOD PROTEIN® PANCAKES  to naleśniki białkowe, które powstały na bazie płatków owsianych, mąki owsianej, białka serwatki i jajek oraz innych naturalnych składników odżywczych w postaci liofilizowanych owoców. Płatki owsiane produkowane z owsa siewnego są bardzo pożywne i zdrowe. Zawierają bardzo wartościowe węglowodany, białko roślinne, nienasycone kwasy tłuszczowe, a także witaminy B1, B6 i E, cynk, żelazo i wapń. W porównaniu z innymi zbożami płatki owsiane zawierają najwięcej błonnika nierozpuszczalnego, który skutecznie obniża poziom złego cholesterolu we krwi LDL oraz oczyszcza naczynia krwionośne ze złogów cholesterolowych. Zawartość błonnika w ziarnach owsa wynosi średnio około 30%. Prozdrowotne właściwości błonnika owsianego związane są z obecnością w jego składzie specjalnej frakcji nierozpuszczalnej w wodzie beta-glukanów.


OLIMP PREMIUM PEANUT BUTTER CRUNCHY (MASŁO ORZECHOWE) 700g



PREMIUM PEANUT BUTTER – wysokiej jakości masło orzechowe, które zawiera wyłącznie naturalne składniki.
- 100% obranych orzeszków arachidowych bez łupin i gorzkich skórek
- bez dodatku oleju palmowego
- bez dodatku soli i cukru
- wolne od Aflatoksyn
- bogate w witaminy i składniki mineralne
- ekstra kawałki orzeszków

 

Skorzystaj ze zniżki:

Autor:
Patryk Chodyniecki
Pasjonat kulturystyki, pływania oraz sportów walki. Od ponad 10 lat uprawia amatorsko sporty siłowe, które lubi łączyć na zmianę z boksem, MMA oraz pływaniem. Interesuje się również szeroko pojętą suplementacją oraz dietetyką, którą sukcesywnie wdraża w swoje treningi.