Elektrolity

Termin „Elektrolit” w żywieniu odnosi się do niezbędnych minerałów znajdujących się we krwi, pocie i moczu. Kiedy te minerały rozpuszczają się w płynie, tworzą elektrolity - jony dodatnie lub ujemne wykorzystywane w procesach metabolicznych.

Elektrolity znajdujące się w twoim ciele obejmują:

-Sód,

-Potas,

-Chlorek,

-Wapń,

-Magnez,

-Fosforan,

-Dwuwęglan.

JAKIE FUNKCJE PEŁNIĄ ELEKTROLITY? 

Elektrolity są potrzebne do różnych procesów zachodzących w organizmie, w tym do prawidłowego funkcjonowania nerwów i mięśni, utrzymywania równowagi kwasowo-zasadowej i utrzymywania nawodnienia.

• Utrzymanie ważnych funkcji ciała - Elektrolity mają kluczowe znaczenie dla utrzymania prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i mięśni oraz równowagi środowiska wewnętrznego.
• Wspieranie funkcji układu nerwowego - Twój mózg wysyła sygnały elektryczne przez komórki nerwowe, aby komunikować się z komórkami w całym ciele.Sygnały te nazywane są impulsami nerwowymi i są generowane przez zmiany ładunku elektrycznego błony komórki nerwowej.Zmiany zachodzą w wyniku ruchu elektrolitu sodu przez błonę komórek nerwowych.
• Wspieranie funkcji mięśni - Elektrolit wapniowy jest potrzebny do skurczu mięśni. Pozwala to włóknom mięśniowym na zsuwanie się i przesuwanie nad sobą, gdy mięśnie skracają się i kurczą. Magnez jest również potrzebny w tym procesie, aby włókna mięśniowe mogły wysunąć się na zewnątrz, a mięśnie mogły się rozluźnić po skurczu.
• Utrzymanie równowagi płynów w organizmie - Woda musi być utrzymywana w odpowiednich ilościach zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz każdej komórki ciała. Elektrolity, zwłaszcza sód, pomagają utrzymać równowagę płynów poprzez osmozę. Osmoza to proces, w którym woda przemieszcza się przez ścianę błony komórkowej z rozcieńczonego roztworu (więcej wody i mniej elektrolitów) do bardziej stężonego roztworu (mniej wody i więcej elektrolitów). Zapobiega to pękaniu komórek przed przepełnieniem lub kurczeniem się z powodu odwodnienia.
• Regulacja poziomy pH - Aby zachować zdrowie, twoje ciało musi regulować swoje wewnętrzne pH, które jest miarą kwaśnego lub zasadowego roztworu. W Twoim organizmie jest regulowany przez bufory chemiczne lub słabe kwasy i zasady, które pomagają zminimalizować zmiany w środowisku wewnętrznym. Na przykład, twoja krew jest regulowana, aby utrzymać pH około 7,35 do 7,45. Jeśli odbiega od tego, twoje ciało nie może prawidłowo funkcjonować i źle się czujesz. Właściwa równowaga elektrolitów ma zasadnicze znaczenie dla utrzymania poziomu pH krwi. 

OBJAWY NIEDOBORU ELEKTROLITÓW 

Brak równowagi elektrolitowej często występuje z powodu odwodnienia spowodowanego nadmiernym ciepłem, wymiotami lub biegunką. Dlatego należy pamiętać o uzupełnieniu wszelkich utraconych płynów, gdy jest gorąco lub gdy jesteś chory. Niektóre choroby, w tym choroba nerek, zaburzenia odżywiania i urazy, takie jak poważne oparzenia, również mogą powodować zaburzenia równowagi elektrolitowej. Jeśli masz łagodne zaburzenia elektrolitów, prawdopodobnie nie wystąpią żadne objawy. 

Jednak poważniejsze zaburzenia równowagi elektrolitowej mogą powodować objawy takie jak:

-Zmęczenie,

-Szybkie lub nieregularne bicie serca,

-Drętwienie i mrowienie,

-Zamieszanie,

-Osłabienie i skurcze mięśni,

-Bóle głowy,

-Drgawki.

NATURALNE ŹRÓDŁA ELEKTROLITÓW 

Najlepszym sposobem na osiągnięcie i utrzymanie równowagi elektrolitowej jest zdrowa dieta. Głównym źródłem elektrolitów w pożywieniu są owoce i warzywa. Jednak w diecie zachodniej powszechnym źródłem sodu i chlorków jest sól kuchenna.

Poniżej znajdują się pokarmy, które dostarczają elektrolitów:

-Sód: marynowane potrawy, ser i sól kuchenna.

-Chlorek: sól kuchenna.

-Potas: owoce i warzywa, takie jak banany, awokado i słodkie ziemniaki.

-Magnez: nasiona i orzechy.

-Wapń: produkty mleczne, wzbogacone produkty mleczne i zielone warzywa liściaste.