FOODS BY ANN Anna Lewandowska Proteinowe Naleśniki Bezglutenowe 200g

Jak przygotować naleśniki?

1. Potrzebne będą: 280 ml napoju roślinnego lub mleka, 74 g oleju kokosowego i 2 jajka (pomińcie, jeśli jesteście weganami).
2. Umieśćcie w misce napój roślinny / mleko, 300 ml wrzątku i 30 g oleju kokosowego, opcjonalnie jajka i miksujcie stopniowo, dodając mieszankę mąk.
3. Miksujcie do uzyskania jednolitej, gładkiej masy, a następnie odstawcie na ok. 8-10 minut, aby zgęstniała i odpowietrzyła się.
4. Natłuśćcie patelnię niewielką ilością oleju kokosowego (pamiętajcie o brzegach) i rozgrzejcie na ½ mocy palnika. Nadmiar tłuszczu usuńcie, patelnia powinna się tylko lekko świecić.
5. Zamieszajcie dokładnie ciasto (od dna), zaczerpnijcie ok. 3/4 chochelki i wylejcie na rozgrzaną patelnię. Ciasto rozprowadźcie cienką warstwą, używając spodniej części chochelki lub obracając patelnią.
6. Smażcie do lekkiego zarumienienia, przez ok. 2 minuty z jednej strony i ok 1,5 minuty z drugiej.
7. Przed smażeniem każdego, kolejnego naleśnika przemieszajcie ciasto i w razie potrzeby natłuśćcie patelnię.
8. Układajcie usmażone naleśniki jeden na drugim i przykryjcie, aby nie wysychały.

Świetnie smakują z naszymi dżemami, pastami orzechowymi, kremami czekoladowymi i musem kokosowym.

Mąka ryżowa; mąka z tapioki; białko grochowe; mąka z cieciorki; mąka kokosowa; substancja słodząca: maltitol; mąka lniana; substancja spulchniająca (wodorowęglan sodu); łuska babki jajowatej; aromat waniliowy; różowa sól himalajska.