Probiotyki, prebiotyki, synbiotyki - czyli jak dbać o jelita

Kiedy dochodzimy do wniosku, że chcemy poprawić jakość swojego życia i zaczynamy poszukiwać wiadomości na temat tego jak takiej zmiany dokonać trafiamy często na temat jelit i ich kondycji. Nie zawsze jednak potrafimy się w tym temacie odnaleźć. Nasz ekspert pochylił się nad tym tematem i przygotował materiał, w którym zebrał wszystkie najważniejsze informacje o jelitach, bakteriach znajdujących się w nich oraz o wpływie jaki wywierają na nasze życie. 
 

Cześć, dzisiaj opowiem Tobie co nieco o probiotykach, prebiotykach, o symbiotykach, ogólnie o jelitach. A to z tego względu, że w świecie dietetyki już od dłuższego czasu mówi się o tych zagadnieniach. Wiele osób, która decyduje się, aby poprawić jakość swojego życia, aby poprawić jakość swojej diety. Osoba, która chce zacząć żyć zdrowiej, bardzo często na ten temat też natrafia i nie za bardzo potrafi się w nim odnaleźć. Dlatego chciałbym tutaj doprecyzować pewne kwestie, powiedzieć o nich bardzo ogólnie. Aby każdy po obejrzeniu tego filmu wiedział o co chodzi z tymi właśnie probiotykami, prebiotykami, symbiotykami.

I dlaczego zdrowie naszych jelit jest tak ważne dla naszego organizmu? 

A więc zaczynając od samego początku, pochylając się nad tym, dlaczego w ogóle warto myśleć o jelitach? O co chodzi z tymi jelitami? Pragnę zwrócić uwagę Tobie na jeden zasadniczy fakt. Bardzo duża część z nas uważa, że choruje na jakieś choroby z tego względu, że ma takie geny. Że zachowuje się tak i tak, ponieważ ma takie geny. Ciężko uwierzyć nam, że nasze zachowania, nasze poczucie, za funkcjonowanie naszego organizmu w bardzo dużym stopniu właśnie odpowiadają bakterie, które znajdują się w naszych jelitach.

Żeby to bardziej zobrazować, żebyś zrozumiał, dlaczego są one tak ważne dla nas, warto mieć na uwadze fakt, że w naszych jelitach, że bakterie znajdujące się w naszych jelitach, to jest 150 razy więcej DNA, 150 razy więcej informacji zawartych w DNA, niż w całej reszcie naszego organizmu. Bakterie jelitowe są kluczowym elementem dla naszego organizmu. Bez nich nie bylibyśmy w stanie prawidłowo funkcjonować. A jeśli są tam jakieś zaburzenia, jeśli równowaga w tych naszych jelitach nie jest zachowana, to wpływa właśnie na nasze zachowanie, na nasze codzienne życie. Każdy z nas wie, że jelita odpowiadają za trawienie pokarmu, odpowiadają za wchłanianie substancji odżywczych z pokarmu.

Ale mało kto zdaje sobie z tego sprawę, że są odpowiedzialne również za naszą odporność. I to z tego względu, że w naszych jelitach coś nie gra, z tego względu chorujemy, z tego względu mamy nadmierne stany zapalne, z tego względu źle się czujemy. Dlatego wiedząc to, wiemy już jakby z jakiego powodu warto nad tymi jelitami się pochylić.

Mówiąc o zdrowiu jelit, będziemy przede wszystkim pochylać się nad tak zwaną florą jelitową, czyli nad wszystkimi bakteriami, nad wszystkimi drożdżami, nad wszystkimi wirusami, nad wszystkimi drobnoustrojami zamieszkującymi właśnie te jelita. To od równowagi tego systemu, od tego ile danych bakterii mieszka w naszych jelitach, zależy kondycja naszego organizmu i zależy nasze samopoczucie. A więc wiedząc to, przejdźmy do sedna, a mianowicie do wspomnianych na samym początku probiotyków.

Probiotyki nie jest to nic innego jak kolonie bakterii zamieszkujące właśnie nasze jelita. W momencie, w którym się urodzimy, w momencie, w którym przychodzimy na świat, w którym zaczynamy oddychać, w którym mamy styczność z różnego rodzaju zanieczyszczeniami, nasze jelita się kolonizują różnego rodzaju bakteriami. Każdy z nas ma swoją indywidualną tę florę bakteryjną. W zależności od tego jak jemy, w zależności od tego jak funkcjonujemy, tak będzie wyglądał nasz mikrobiom jelitowy. Mówiąc całkowicie po polsku, żeby nie było tutaj w tym filmie zbyt wielu takich encyklopedycznych informacji, wytłumaczę w prostych słowach co zrobić, aby ten mikrobiom był jak najbardziej zróżnicowany, aby dawał nam jak najwięcej korzyści, abyśmy funkcjonowali jak najwydajniej i abyśmy byli jak najzdrowsi. 

Przede wszystkim, aby zadbać o dobrą kondycję tego mikrobiomu, trzeba spożywać różnorodne jedzenie. We wszystkim co spożywamy znajdują się wszelkiego rodzaju bakterie, wszelkiego rodzaju drobnoustroje i to one kolonizują nasze jelita. Im będziemy mieli bardziej zróżnicowaną dietę, tym bardziej zróżnicowane będzie to środowisko w naszych jelitach, a to zawsze będzie działało na korzyść. W tym momencie wydaje mi się, że mogę wspomnieć o takim badaniu, w którym udowodniono, że osoby, które mają bogatszy skład tego mikrobiomu, mają mniejsze ryzyko wystąpienia otyłości.

Czyli wiemy, że to zróżnicowana dieta jest niezbędna do tego, aby utrzymać nasze jelita w zdrowiu. Niestety, w XXI wieku, kiedy jemy bardzo dużo przetworzonej żywności, która tak de facto jest jałowa, w czasach, kiedy bardzo często korzystamy z terapii antybiotykiem, który wybija w naszych jelitach wszystko w pień i musimy od nowa zacząć kolonizować te jelita, w czasach, kiedy na byle ból głowy korzystamy z tabletek przeciwbólowych, zachowanie bogatego mikrobiomu jest bardzo trudne. I wiedząc to, możemy przejść do początkowo wspomnianych probiotyków.

Mówiąc probiotyki, od razu mamy na myśli różnego rodzaju suplementy. Ale to nie tylko to. Probiotykami są wszystkie produkty, które są bardzo bogate w różnego rodzaju bakterie. Czyli wszelkiego rodzaju jogurty, wszelkiego rodzaju produkty, w których zachodzi ta fermentacja mlekowa, wszelkiego rodzaju kiszonki. Będą to bardzo fajne probiotyki. Plus do tego właśnie też możemy zainteresować się takimi probiotykami z suplementów, aby jeszcze bardziej wzbogacić tą naszą mikrobiotę.

Ale probiotyki, czyli szczepy bakterii, czyli kolonizacja naszych jelit różnymi bakteriami nic nie da w sytuacji, w której w naszej diecie będzie brakowało prebiotyków. Nazwy bardzo zbliżone, ale działanie zupełnie inne. Probiotyk to jest bakteria, a prebiotyk to jest żywność, którą ta bakteria się żywi, aby mogła się rozmnażać. I takim prebiotykiem dla naszego organizmu nie jest nic innego jak błonnik. Dlatego tak bardzo często wspomina się o tym, żeby spożywać w naszej diecie dużo błonnika. Jest on niezbędny do tego, aby te bakterie mogły się rozmnażać, aby nasze jelita koniec końców mogły być zdrowe.

Probiotyki i prebiotyki tworzą nam coś, co możemy nazwać symbiotykiem. I symbiotyki są to już właśnie suplementy, które zawierają jedno i zawierają drugie. 

Z probiotkami jest tak samo jak z różnego rodzaju innymi suplementami. Nie możemy brać wszystkiego jak leci. Wiele osób, w szczególności w sytuacjach, w których czują po prostu, że mają jakieś wzdęcie, że mają jakieś problemy jelitowe, pierwsze po co sięgają to są właśnie probiotyki. I tutaj można się nadziać, ponieważ niektóre z tych produktów zamiast złagodzić objawy, które nam dokuczają, to bardzo często potrafią jeszcze je wzmocnić. 

Suplementacja probiotykami musi być bardzo indywidualna. Probiotyk probiotykowi nie jest równy. Jest bardzo wiele szczepów różnego rodzaju bakterii. Każde mają nieco inne działanie. I trzeba dobrać odpowiednie, aby w odpowiedni sposób zadziałać. To, że przez cały film mówię, że musimy mieć jak największe zróżnicowanie bakterii w naszych jelitach, to nie oznacza, że możemy bezmyślnie brać wszystko jak leci.

Bo tak jak mówię, nie zawsze nam to pomoże. Czyli w tym miejscu warto sobie uświadomić, że znowu suplement nie zrobi roboty za Ciebie. 

Suplement, jak sama nazwa mówi, coś wspiera.

On wspiera, fakt, wspiera naszą mikrobiotę w odpowiedni sposób, ale jeśli nie zadbamy o to, żeby w naturalny sposób, z naturalnego pożywienia odpowiednio rozbudować tę naszą, ten nasz mikrobiom, to sam suplement roboty nie zrobi. Najpierw musimy zadbać o to, aby nasza dieta była zróżnicowana, aby w naszej diecie znajdowały się te, te naturalne probiotyki i do tego ta żywność dla tych probiotyków, czyli te prebiotyki, czyli mówiąc po polsku błonnik. I dopiero jeśli mimo tego typu działań nie poczujemy żadnej różnicy w naszym samopoczuciu, zdrowiu naszych jelit, to wtedy możemy szukać dopiero w suplementach poszczególnych, wyizolowanych bakterii, które mają konkretne działanie.

Żeby było trochę ciekawiej, mówiąc o probiotykach, powiem jeszcze o psychobiotykach. Są to też probiotyki, ale mające dość specyficzne działanie. Na samym początku mówiłem o tym, że jelita są bardzo ważne dla naszego samopoczucia, dla naszego ogólnego zdrowia, ale są one też bardzo ważne dla funkcjonowania naszego mózgu.

Psychobiotyki są to takie probiotyki, które wykazują konkretne działanie na nasze samopoczucie, na sprawność naszego mózgu. Żeby sprzedać sobie trochę konkretów, przygotowałem sobie kartkę, na której wypisałem kilka nazw probiotyków, które mają właśnie konkretne działanie dla naszego mózgu.  I chociażby takie bakterie jak: Lactobacillus helveticus i Bifidobacterium longum mają pozytywny wpływ na redukcję kortyzolu. Takie bakterie jak Lactobacillus reuteri mają pozytywny wpływ na zwiększenie poziomu oksytocyny, czyli hormonu wydzielanego podczas przytulania się, dzięki któremu jesteśmy szczęśliwszy i spokojniejsi. A przykładowo taka bakteria jak Bifidobacterium Infantis jest w stanie zmieniać poziomy serotoniny w organizmie. Jest wiele innych probiotyków, które też mają właśnie takie działanie stymulujące nasz mózg.

Od pracy naszych jelit zależy nasze samopoczucie, zależą nasze zdolności kognitywne, zależy nasza odporność. To jakby jelita są kluczowym organem naszego organizmu. To dzięki niemu żyjemy jak żyjemy. To dzięki niemu mamy takie samopoczucie jakie mamy. I to dzięki niemu mamy energię do życia. 

Mam nadzieję, że ten film nie wyszedł zbyt chaotyczny i udało mi się przekazać Tobie takie podstawowe informacje o tych probiotykach, probiotykach. Mam nadzieję, że mniej więcej zrozumiałeś o co z tym chodzi, o co chodzi z tymi jelitami. Poszczególne tematy, rozmawianie o poszczególnych szczepach bakterii, rozmawianie o tym jakie konkretnie mają działania, to są tematy na osobne filmy. Temat jelit, ten temat jaki mają one olbrzymi wpływ na funkcjonowanie poszczególnych aspektów naszego życia jest tak szeroki, że nie jestem w stanie tego opowiedzieć w jednym pięciu, dziesięciu, piętnastominutowym filmie. Każdy temat to jest co najmniej materiał na kolejne, kolejne kilkadziesiąt minut. 

Dlatego dzisiaj powiedziałem tak bardzo ogólnie i mam nadzieję, że nie wyszło zbyt chaotycznie, bo chciałem zebrać za dużo różnych informacji z różnych stron, aby tylko zwrócić uwagę na to, aby tylko zwrócić Tobie uwagę na to, że jelita, że probiotyki to jest kolejna rzecz, nad którą bardzo warto się pochylić, zmieniając gdzieś swoje nawyki żywieniowe, zmieniając gdzieś swój styl życia. 

Zauważam, że temat dietetyki jest tematem bardzo rozległym, jest wiele aspektów, o których trzeba myśleć, jest wiele różnych części tej dietetyki, które trzeba ze sobą zespolić w spójną całość, aby działania, które podejmujemy miały sens.

Ja w temacie dietetyki siedzę, ja dużo rzeczy wiem, ale widzę, że osoby, które dopiero zaczynają się wkręcać w ten temat, które dopiero zaczynają coś zmieniać w swoim żywieniu, w swojej diecie, się gubią. Jest za dużo informacji. Są informacje o tym, jak powinna wyglądać zdrowa dieta, są informacje o jakiejś insulinooporności, są informacje o probiotykach, są informacje o jakichś magicznych suplementach. Jest informacji mnóstwo i osobie początkującej jest bardzo ciężko zebrać to do kupy. Więc dlatego w tym momencie chciałbym Ciebie poprosić o to, abyś napisał w komentarzu, co Ciebie najbardziej interesuje, jeśli chodzi o te aspekty dietetyczne. Mam nadzieję, że jeśli dostanę od Ciebie, od Was informację zwrotną, łatwiej mi będzie nagrać jakiś film, który wniesie prawdziwą, sensowną wartość do Twojego życia, żeby nie były to tylko takie filmy, w których ja się chwalę tym, że coś wiem.

Ja chcę wykorzystać tę swoją wiedzę, którą posiadam do tego, abyś Ty praktycznie mógł coś zmienić, abyś Ty praktycznie poczuł różnicę w jakości swojego życia po tym, jak zastosujesz poszczególne strategie żywieniowe, których do tej pory nie stosowałeś. 

No dobrze. Przekazałem chyba wszystko, co chciałem powiedzieć. W tym momencie bardzo chciałbym Tobie podziękować, że obejrzałeś ten film do końca. Jeśli masz jakieś pytania, to zadaj je w komentarzu. Jeśli ten film Ci się spodobał, to będę bardzo wdzięczny, jeśli zostawisz łapkę w górę. Jeśli chcesz być na bieżąco ze wszystkimi filmami, które nagrywam, to zapraszam do subskrybowania. 

A tymczasem życzę Ci miłego, dobrego dnia, wieczoru i na razie.