Miechunka suszona

Miechunka suszona naukowo znana jako Physalis peruviana jest w rzeczywistości smacznym i pożywnym owocem. Miechunka suszona jest również znana pod różnymi nazwami, takimi jak jagoda aztecka, agrest z Barbadosu, morszczyna, agrest przylądkowy, wiśniowo-pomidorowy, agrestowo-pomidorowy, gorzówka, łuska, jagoda Inca, kapusta obra, wiśnia peruwiańska, wiśnia peruwiańska mielona. Miechunka suszona jest również nazywana złotą jagodą inków.

Jest bardziej spokrewniona z ogromną liczbą roślin jadalnych, takich jak ziemniak, pomidor, bakłażan, a także z innymi członkami psiankowatych.

 

Owoce miechunki peruwiańskiej

Owoce miechunki, to gładka jagoda, która wygląda jak mały, okrągły, żółtawy pomidor. Jest to jagoda kulista, o średnicy 1,25–2 cm, każda jest zamknięta w pęcherzu przypominającym łuskę. Owoce są zielone w młodości, w dojrzałych stadiach stają się gładkie, błyszczące, złocistożółte z nasionami otoczonymi soczystym, smacznym miąższem. Ma lekko cierpki i słodki smak z przyjemnym posmakiem winogronowym, dzięki czemu idealnie nadaje się do przekąsek, ciast lub dżemów.

Owoc miechunki peruwiańskiej pochodzi z Ameryki Południowej i występuje w tropikalnej Kolumbii, Ekwadorze, Peru i Chile na dużych wysokościach, gdzie rośnie dziko. Jest także uprawiany w Ameryce Środkowej i Południowej, Indiach, Afryce tropikalnej, Australii, Azji Południowo-Wschodniej, a także w niektórych częściach Azji Wschodniej i Europie.

 

Owoc miechunki - wartości odżywcze

Oprócz smaku suszone owoce miechunki są dobrym źródłem składników odżywczych, minerałów, witamin. Spożywanie 140 gramów tego owocu dostarcza:

• 3,92 mg witaminy B3,
• 1,4 mg żelaza,
• 15,4 mg witaminy C,
• 0,154 mg witaminy B1,
• 15,68 g węglowodanów,
• 56 mg fosforu,
• 50 µg witaminy A,
• 2,66 g Białko
• 0,056 mg witaminy B2,
• 0,98 g tłuszczu całkowitego
• 13 mg wapnia.

Suszone owoce miechunki - właściwości

Poniżej przedstawiamy szereg korzyści związanych ze spożywaniem tego owocu:

1. Korzyści antyoksydacyjne - owoc miechunki jest szeroko stosowany w leczeniu zapalenia wątroby, malarii, reumatyzmu, raka, zapalenia skóry i astmy. Ekstrakt z gorącej wody oraz ekstrakty przygotowane z różnych stężeń etanolu z całej rośliny zostały ocenione pod kątem aktywności przeciwutleniającej. Z badań wynika, że ​​ekstrakty etanolowe z miechunki peruwiańskiej mają dobre właściwości przeciwutleniające.

2. Ochrona wątroby i nerek przed zwłóknieniem - Badania przeprowadzone na korzeniu miechunki wskazały, że wykazują one działanie chroniące wątrobę i nerki przed zwłóknieniem. Skład chemiczny korzeni rośliny sugerował obecność alkaloidów, witanolidów i flawonoidów. Wyniki badań wskazują, że spożywanie odpowiedniej ilości suszonych owoców miechunki skutecznie chronią wątrobę i nerki przed zwłóknieniem.

3. Zdrowa ciąża - Żelazo można znaleźć zarówno w żywności wegetariańskiej, jak i niewegetariańskiej, tj. żelazo hemowe lub niehemowe. Rośliny strączkowe, produkty pełnoziarniste, zielone warzywa liściaste i suszone owoce mają dobrą zawartość żelaza, co jest niezwykle istotne dla kobiet w ciąży. Kobieta w ciąży potrzebuje około 27 mg żelaza dziennie. Żelazo zawarte w owocach miechunki może zapewnić Ci odpowiednią dawkę tej substancji przez cały dzień. Codzienne spożywanie miechunki zaspokaja dzienne zapotrzebowanie na żelazo i wywiera ogólny efekt ochronny na organizm.

4. Ulga w bólu stawów - Ponieważ niacyna odgrywa rolę w zwiększaniu przepływu krwi do poszczególnych części organizmu, to miechunka suszona może również pomóc złagodzić ból stawów poprzez zwiększenie przepływu krwi do bolesnych obszarów. Pomaga poprawić elastyczność stawów i zmniejszyć ich ból. Spożywaj pokarmy bogate w niacynę, aby uzyskać ten efekt, ale nie przyjmuj większych dawek witaminy, chyba że zaleci to lekarz. Miechunka suszona jest najlepszym źródłem witaminy B3 (niacyny). Tak więc włączenie go do regularnej diety z pewnością pomoże Ci uzyskać ulgę w bólu stawów.

5. Zdolność poznawcza - ten produkt wykazuje szereg działań przeciwutleniających, z których część pochodzi z ogromnej ilości witaminy C. Takie zachowanie pomaga wyeliminować nagromadzenie płytki nazębnej w szlakach poznawczych, często spowodowane przez wolne rodniki i stres oksydacyjny. Rodzynek brazylijski wiąże się z unikaniem pewnych zaburzeń poznawczych, takich jak choroba Alzheimera i demencja. Produkt zawiera 15,4 mg witaminy C, co stanowi 17,11% zalecanej dziennej wartości. Może również zwiększyć zdolności poznawcze u młodszych osób, zwiększając pamięć, koncentrację i umiejętności koncentracji.

6. Funkcje sercowo-naczyniowe - w owocach miechunki znajdziemy witaminę B1. Witamina ta jest odpowiedzialna za produkcję acetylocholiny, neuroprzekaźnika, który transportuje wiadomości do mięśni i nerwów. Niedobór witaminy B1 powoduje zmniejszenie neuroprzekaźnika i nieregularne bicie serca. Poważny niedobór może powodować zastoinową niewydolność serca.

7. Poprawia wzrok - Lepszy wzrok odgrywa ważną rolę w naszym życiu. Lepszy wzrok jest możliwy, jeśli regularnie spożywamy pokarmy bogate w witaminę A, miechunka i jej owoce, czy marchew. Niedobór witaminy A może powodować problemy z widzeniem w słabym świetle. Ponieważ miechunka jadalna jest bogata w witaminę A, jest dobra dla poprawy wzroku i pozwala unikać rozwoju takich schorzeń jak ślepota.

Dodatkowe korzyści zdrowotne spożywania miechunki peruwiańskiej są takie, że:

• obniża ciśnienie
• układ odpornościowy
• wspiera sprawność intelektualną
• posiada kwasy tłuszczowe nasycone
• zmniejsza ryzyko miażdżycy
• zawiera witaminy z grupy b

Jak jeść miechunkę?

• Sam owoc możemy podawać w różnych formach! Najpopularniejsze to:

• Sałatki owocowe: Owoce można spożywać na surowo w koktajlach owocowych, sałatkach owocowych, w gotowanych potrawach, a nawet w puszce w całości w syropie lub przetwarzać na dżemy.

• Puddingi, placki: Owoce doskonale nadają się na przekąski, a także do wyrobu puddingów, placków, sosów, dżemów, galaretek, lodów, konfitur i glazur do mięs i owoców morza.

• Deser: Owoce są duszone razem z miodem i spożywane jako deser w Kolumbii.

• Rodzynka: Owoce można również wysuszyć na smaczne „rodzynki”.

• Owoce są również atrakcyjnymi słodyczami, gdy zanurza się je w czekoladzie lub innej panierce lub nakłuwa i zawija w cukrze. Dodatkowo można podać ją do musli, owsianki itp.

Tradycyjne zastosowanie produktu

Wiśnia peruwiańska jest stosowana w medycynie ludowej jako środek:

• przeciwgorączkowy,
• przeciwnowotworowy,
• przeciwgorączkowy,
• przeciwprątkowy,
• immunomodulujący oraz przeciwzapalny i moczopędny,

Ponadto podaje się ją w leczeniu chorób takich jak:

• zapalenie skóry,
• malaria,
• astma reumatyczna,
• białaczka i zapalenie wątroby.

Rodzynek brazylijski jest powszechnym ziołem leczniczym używanym przez plemiona Muthuvan żyjące w regionach leśnych Shola, przeciwko żółtaczce w Kerali w Indiach.

Odwar z liści jest traktowany jako środek moczopędny i przeciwastmatyczny w Kolumbii.

Podgrzane liście są zwykle stosowane jako okłady na stany zapalne w Afryce Południowej.

Aby złagodzić dolegliwości brzuszne u dzieci, plemiono Zulus podaje napar z liści jako lewatywę.

Jak widać miechunka suszona wykazuje szereg właściwości zdrowotnych i mogą być dodawane w kulinariach celem polepszenia smaku szeregu potraw. Warto zatem wdrożyć ją do swojej diety!


Suplementy zawierające witaminy i minerały, które możesz znaleźć w miechunce

ForMeds Lipo Caps C1000 (Witamina C Liposomalna) 120 Kapsułek


DR. JACOBS Żelazo Liposomalne (Witalność, odporność i funkcje poznawcze) 64g

JARROW FORMULAS B-Right (Kompleks Witamin B) - 100 kapsułek wegańskich

                      

Skorzystaj ze zniżki:

Źródła:

1. https://www.webmd.com/diet/health-benefits-physalis#1
2. https://hort.purdue.edu/newcrop/morton/cape_gooseberry.html
3. http://en.hortipedia.com/wiki/Physalis_peruviana