ZAMOWIENIE20
Wysyłka zamówień złożonych do godziny 10:00 tego samego dnia!
info@mass-zone.eu     668207098
język:   PolskiAngielskiNiemieckiRosyjski
waluta:  
kraj dostawy:  
Strona główna » Porady dietetyka - propozycje suplementów » Co to jest sukraloza?

Filtruj produkty

Kategorie

Co to jest sukraloza?

Data dodania: 20-11-2021

Sukraloza jest sztucznym słodzikiem o zerowej kaloryczności, wytwarzanym z cukru w ​​wieloetapowym procesie chemicznym, w którym trzy grupy wodorowo-tlenowe są zastępowane atomami chloru. Substancja została odkryta w 1976 roku, kiedy naukowiec z brytyjskiego college'u rzekomo źle usłyszał instrukcje dotyczące testowania substancji. Sukraloza jest około 600 razy słodsza od cukru i nie ma gorzkiego posmaku, jak wiele innych popularnych słodzików.

 

 

JAK POWSTAJE SUKRALOZA?

 

Sukraloza jest wytwarzana w procesie, który rozpoczyna się od zwykłego cukru stołowego tj. sacharozy. Jednak sukraloza sama w sobie nie jest cukrem. Trzy wybrane grupy hydroksylowe w cząsteczce sacharozy są zastąpione trzema atomami chloru. Struktura sukralozy zapobiega rozkładaniu jej przez enzymy w przewodzie pokarmowym, co jest nieodłączną częścią jej bezpieczeństwa.

 

CO SIĘ DZIEJE Z SUKRALOZĄ PO SPOŻYCIU?

 

Większość, bo aż 85% spożywanej sukralozy jest wydalana z organizmu w postaci niezmienionej z kałem. Z niewielkiej ilości, która jest wchłaniana tj. około 15 %, żadna nie jest rozkładana na energię, co powoduje, że sukraloza nie dostarcza żadnych kalorii. Cała wchłonięta sukraloza jest szybko wydalana z moczem.


 

SUKRALOZA, A ILOŚĆ CUKRU WE KRWI 

 

Przyjmuje się, że sukraloza ma niewielki wpływ na poziom cukru we krwi i insulinę albo też nie ma go wcale. Jedno badanie z udziałem 17 osób z ciężką otyłością, które nie spożywały regularnie tych słodzików, wykazało, że sukraloza podwyższyła poziom cukru we krwi o 14%, a poziom insuliny o 20%. Kilka innych badań na osobach o średniej wadze, które nie miały żadnych istotnych schorzeń, nie wykazało natomiast żadnego wpływu na poziom cukru we krwi i insuliny. Co istotne, wszelkie badania obejmowały osoby, które regularnie zażywały sukralozę.

 

Wniosek jest zatem prosty: jeśli sukraloza nie jest spożywana regularnie, istnieje możliwość, że jej stosowanie przyniesie zmiany poziomu cukru we krwi i insuliny. Jednak, jeśli jesteś przyzwyczajony do jej jedzenia, prawdopodobnie nie odniesie ona wpływu na poziom cukru.

 

 

CZY SPOŻYWANIE SUKLAROZY JEST BEZPIECZNE? 

 

Odpowiedź brzmi: tak. Po przeprowadzeniu ponad 100 badań w zakresie bezpieczeństwa stwierdzono, że sukraloza jest bezpieczna. W 1998 roku FDA zatwierdziła jej stosowanie jako słodzika w 15 określonych kategoriach żywności. Z kolei w 1999 roku FDA rozszerzyła swoje przepisy, uznając sukralozę za „słodzik ogólnego przeznaczenia”, co oznacza, że ​​została ona dopuszczona do stosowania w każdym rodzaju żywności lub napojach. Wiodące światowe organy ds. zdrowia, takie jak Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) i Wspólny Komitet Ekspertów FAO/WHO ds. Dodatków do Żywności (JECFA), doszły do ​​wniosku, że sukraloza jest bezpieczna dla jej zamierzonego zastosowania - bezpieczeństwo produktu zostało potwierdzone także przez Japońskie Ministerstwo Zdrowia, Pracy i Opieki Społecznej, Standardy żywności - Australia Nowa Zelandia oraz organizację Zdrowie Kanady. 

 

Jeśli chodzi o dawkowanie, FDA ustaliło dopuszczalne dzienne spożycie (ADI) sukralozy na 5 miligramów (mg) na kilogram (kg) masy ciała na dzień. 

 

 

CZY DZIECI MOGĄ SPOŻYWAĆ SUKLAROZĘ?

 

Nie ma żadnych przeciwwskazań, aby dzieci również spożywały suklarozę. Organy ds. zdrowia i bezpieczeństwa żywności, takie jak FDA i JECFA, doszły do ​​wniosku, że sukraloza jest bezpieczna dla dorosłych, ale również i dla dzieci. 

 

Sukraloza może dodawać słodyczy do jedzenia i napojów dziecka, nie przyczyniając się do spożywania kalorii lub dodawania cukrów. Sukraloza nie jest próchnicogenna ani podatna na fermentację jak cukry, więc nie zwiększa ryzyka próchnicy zębów. 

 

 

CZY KOBIETY W CIĄŻY I KARMIĄCE PIERSIĄ MOGĄ SPOŻYWAĆ SUKRALOZĘ?

 

Zdaniem EFSA, FDA i JECFA spożywanie niskokalorycznych słodzików w ramach odpowiednich ADI jest bezpieczne dla kobiet w ciąży lub karmiących piersią. Badania wykazały, że sukraloza nie ma negatywnego wpływu na płód i nie są znane żadne skutki uboczne spożywania sukralozy. Z uwagi na to, że tylko niewielkie ilości sukralozy są wchłaniane do krwiobiegu, jej ilość w mleku matki jest niewielka. Wszystkie kobiety w ciąży lub karmiące potrzebują niezbędnych składników odżywczych i kalorii do optymalnego wzrostu i rozwoju dziecka, przy czym należy uważać, aby nie przekraczać swoich potrzeb.

 

 

CZY OSOBY Z CUKRZYCĄ MOGĄ SPOŻYWAĆ SUKRALOZĘ?

 

Pokarmy i napoje zawierające sukralozę są często polecane osobom chorym na cukrzycę, jako alternatywa dla pokarmów i napojów słodzonych cukrem oraz jako sposób na zaspokojenie apetytu, przy jednoczesnym kontrolowaniu spożycia węglowodanów. Szeroko zakrojone badania pokazują, że sukraloza nie podnosi poziomu glukozy we krwi, ani w żaden inny sposób nie wpływa na zarządzanie poziomem glukozy we krwi. Zdaniem ekspertów w dziedzinie żywienia, medycyny, aktywności fizycznej i zdrowia publicznego niskokaloryczne słodziki mają neutralny wpływ na hemoglobinę A1C, insulinę oraz glikemię na czczo i po posiłkową, a ich stosowanie przez chorych na cukrzycę może przyczynić się do lepszego zarządzania glikemią.


 

WPŁYW SUKRALOZY NA ZMNIEJSZENIE MASY CIAŁA 

 

Zastąpienie żywności i napojów słodzonych niskokalorycznych słodzikami takimi jak sukraloza może odgrywać rolę w utracie wagi i/lub kontroli wagi, co wykazano w licznych badaniach klinicznych. Należy zauważyć, że utrata i utrzymanie masy ciała wymaga wielu jednoczesnych działań. Dokonanie pojedynczej zmiany, takiej jak zastąpienie niskokalorycznymi słodzikami pełnokalorycznych produktów zawierających cukier, to tylko jeden składnik. 

 

Styl życia i praktyki behawioralne m.in. zdrowe odżywianie, regularne ćwiczenia, wystarczająca ilość snu i utrzymywanie sieci wsparcia społecznego są ważnymi czynnikami w osiąganiu celów związanych z utratą wagi i utrzymaniem wagi.

 

Wszystkie rodzaje żywności i napojów, w tym te zawierające sukralozę, mogą mieć swoje miejsce w wielu zdrowych nawykach żywieniowych. Sukraloza została zatwierdzona przez FDA jako dodatek do żywności od dwóch dekad, a jej bezpieczeństwo zostało uznane przez wiele międzynarodowych organów ds. zdrowia. 

Skutki uboczne 

 

 

ZAGROŻENIA

 

Jeśli chodzi o zagrożenia związane z sukralozą, to przyjmuje się, że sukraloza może wpływać na zdrowie jelit. Badania na gryzoniach wskazują, że sukraloza może modyfikować mikroflorę jelitową i może eliminować niektóre z tych dobrych bakterii, prowadząc do zapalenia narządów wewnętrznych, takich jak wątroba. 

 

Badania in vivo pokazują, że sukraloza może zmieniać także poziom hormonów w przewodzie pokarmowym, prowadząc do nieprawidłowości, które z kolei mogą przyczyniać się do zaburzeń metabolicznych, takich jak otyłość, a nawet cukrzyca typu 

 

2. Badania pokazują również, że zmiany metaboliczne spowodowane sukralozą mogą prowadzić do nietolerancji glukozy, co jednocześnie zwiększa ryzyko cukrzycy. Konieczne są dalsze badania, aby w pełni zrozumieć związek między sukralozą a zdrowiem jelit, w tym więcej badań na ludziach.

 

Wskazuje się także, że niebezpieczne może być również gotowanie z sukralozą. W wysokich temperaturach — takich jak gotowanie lub pieczenie — sukraloza może rozpadać się, tworząc potencjalnie toksyczne związki chlorowane.

 

Słodziki i sukraloza mogą bardzo dobrze zastępować cukier. Należy jednak pamiętać, że słodkie pokarmy w nadmiarze - niezależnie od tego, czy są słodzone cukrem, czy słodzikami, to mogą być szkodliwe. Pamiętajmy o tym, że cukier występuje wśród wielu produktów spożywczych. Warto zatem zadbać o to, by spożywać go jak najmniej. 


Inne niskokaloryczne zamienniki cukru:

INTENSON Erytrytol (Słodzik niskokaloryczny) 500g


 

DIET-FOOD Super Ksylitol Fiński 500g


NOW FOODS Better Stevia Extract Powder (Ekstrakt ze Stewii w Proszku) 28g wegański

 

Skorzystaj ze zniżki:



Źródła:

  1. https://www.webmd.com/diet/what-to-know-about-sucralose#1
  2. https://health.clevelandclinic.org/is-sucralose-splenda-bad-for-you/
  3. https://www.healthline.com/nutrition/sucralose-good-or-bad

 

AUTOR:

 
Patryk Chodyniecki. Pasjonat kulturystyki, pływania oraz sportów walki. Od ponad 10 lat uprawia amatorsko sporty siłowe, które lubi łączyć na zmianę z boksem, MMA oraz pływaniem. Interesuje się również szeroko pojętą suplementacją oraz dietetyką, którą sukcesywnie wdraża w swoje treningi.
 
alt
 
 

Przejdź do strony głównej Wróć do kategorii Porady dietetyka - propozycje suplementów
  • 6 PAK Nutrition
  • ADAMED
  • AFLOFARM
  • Alfasigma
  • ALINESS
  • Allergy Research Group
  • Almiral
  • ALTRIENT LIVON LABS™
  • APPLIED NUTRITION
  • AQUASOOL
  • ARBONNE
  • Art of Nature Mastiha
  • ASEPTA
  • Aura Herbals
  • AVITALE
  • BabyStart
  • BAUSCH & LOMB
  • BAYER
  • BEBILON
  • Best Joy
  • Bio-Kult
  • BIOCODEX
  • BioGaia
  • BIOLATTE
  • BIOMED
  • BIOTECH USA
  • BIOTON
  • BPS Pharma
  • CannabiGold
  • CANNADERM
  • CARLSON LABS
  • Carnomed
  • CEDERROTH
  • CELLUCOR
  • CHILDLIFE
  • COCONAUT®
  • COLWAY
  • COLYFINE
  • CORAL CLUB
  • DASHRADE
  • DaVinci Laboratories
  • DEDICATED NUTRITION
  • DIET-FOOD
  • DOCTOR LIFE
  • Doctor's Best
  • DORIAN YATES
  • DR ENZMANN
  • DR JACOBS
  • DR Joint
  • Dr Meller
  • Dr. Mercola
  • Dr.OHHIRA®
  • Duo Life
  • DYMATIZE
  • Ecological Formulas
  • EkaMedica
  • ENERVIT
  • ENFAMIL
  • Enzymedica
  • ESTABIOM
  • EstroVita
  • Evogen Nutrition
  • FA NUTRITION
  • FLC PHARMA
  • FoodForce
  • Foods by Ann
  • ForMeds
  • FORMOTIVA
  • FOUR SIGMATIC
  • Franky's Bakery
  • Gaia Herbs
  • GARDEN OF LIFE
  • Genactiv
  • GENEXO
  • Gengigel
  • GEONATURALS
  • Good Health Naturally
  • HANOJU
  • Health Labs Care
  • HempKing
  • HempWISH
  • HEPATICA
  • HERBAPOL Poznań
  • HIGH5
  • HIMALAYA
  • HIPP
  • Holistic
  • Houston Enzymes
  • Immunotec
  • Imunoglukan P4H
  • INDIA COSMETICS
  • Integrative Therapeutics
  • INTENSON
  • Invent Farm
  • Invex Remedies
  • JARROW FORMULAS
  • Jell-O
  • KFD
  • KIKI Health
  • KRKA-POLSKA Sp. z o.o.
  • LAB ONE
  • LABORELL
  • LABS212
  • LEVANN
  • LEVRONE
  • LIERAC
  • Life Extension
  • Living Food
  • LR
  • Manuka Health
  • MARINEX
  • MARS PROTEIN
  • MASS-ZONE
  • Medica Herbs
  • MEDICALINE
  • MEDVERITA
  • MERCK
  • MIRALEX
  • MITO – PHARMA®
  • MITOcare
  • Mollers Tran
  • MRM
  • MUSCLETECH
  • MUSTELA
  • MUTANT
  • MY PROTEIN
  • MYLAN
  • NARINE
  • NATROL
  • NATUR PRODUKT PHARMA
  • NATURE SCIENCE
  • NATURE'S ANSWER
  • Nature's Sunshine
  • NATURE'S WAY
  • NeoCell
  • NESTLE
  • NOBLE HEALTH
  • NORDIC NATURALS
  • NORSA PHARMA
  • NOW FOODS
  • NOW PETS
  • NUTRAMIGEN
  • NUTREND
  • NUTREX RESEARCH
  • NUTRICIA
  • NutriCology
  • NUTRILINEA
  • Nutropharma
  • OLEOFARM
  • OLI OLI
  • OLIMP
  • OMNi-BiOTiC®
  • OPTIMUM NUTRITION
  • ORGANIC INDIA
  • Organique
  • ORKLA HEALTH
  • Osavi
  • OSTROVIT
  • Panaseus
  • PANDY PROTEIN
  • Pharma Nord
  • PHARMABEST
  • PHARMOVIT
  • PHOENIX NUTRITION
  • PHYTOCEUTIC
  • PiLeJe
  • PLATINUM CBD
  • POLPHARMA
  • Polski Lek S.A.
  • POWERBAR
  • Progress Labs
  • PURE ENCAPSULATIONS
  • PURE LABS
  • Purely Inspired
  • PURITAN'S PRIDE
  • Puromedica
  • QPHARMA
  • QUICKSILVER SCIENTIFIC
  • RCSS
  • ReadiSorb
  • Redfood
  • REVALID
  • RL9
  • Salus-Haus
  • SANDOZ
  • Sanofi Aventis
  • SANPROBI
  • SCI TEC
  • SCIENCE IN SPORT (SIS)
  • Scivation
  • SD Pharmaceuticals
  • SEEKING HEALTH
  • SINGULARIS
  • SKARBY POLESIA
  • Skoczylas
  • SMART PHARMA Sp. z o.o.
  • SOLARAY
  • SOLGAR
  • SOURCE NATURALS
  • SPORT DEFINITION
  • Sports Research
  • STADA
  • STANLAB
  • Supmedica
  • SWANSON
  • SYLVECO
  • TAKEDA Polska sp. z o.o.
  • TARGROCH
  • TERRANOVA
  • Teva
  • THORNE RESEARCH
  • TOTUM SPORT
  • TREC
  • UNIVERSAL NUTRITION
  • USP Zdrowie
  • VISANTO
  • Vitacolloids
  • VITAL PROTEINS
  • Vitamins Because
  • VODAVODA
  • Warrior
  • WEIDER
  • WISH Pharmaceutical
  • YANGO
  • Yummy Sports
  • Zein Pharma
© 2021 mass-zone.eu
wszelkie prawa zastrzeżone
wykonanie: interium.com.pl
Korzystanie z tej witryny oznacza wyrażenie zgody na wykorzystanie plików cookies oraz przetwarzanie danych zgodnie z naszą Polityką Prywatności
Nie pokazuj więcej tego komunikatu