Dextroza

Co to jest dextroza?
 

Dextroza to rodzaj cukru, który zwykle pochodzi z kukurydzy lub pszenicy. Dextroza jest prawie identyczna z glukozą, czyli cukrem znajdującym się we krwi. Dzięki temu może być szybko wykorzystany jako źródło energii przez ludzki organizm. Dextroza jest często stosowana w żywności jako sztuczny słodzik lub środek konserwujący. Dextroza może przynosić korzyści zdrowotne, np. pomagać wzmacniać masę mięśniową. Powinieneś uważać na spożycie dekstrozy, jeśli masz określone schorzenia.

 

Jakie pokarmy zawierają dekstrozę?
 

Dextroza jest stosowana w szerokiej gamie produktów, ponieważ ma kilka przydatnych właściwości i jest powszechnie dostępna. Jest często używana jako słodzik lub środek konserwujący, który poprawia wytrzymałość produktów. Wykorzystywana jest również do neutralizacji żywności, która jest zbyt ostra lub słona. Ma wysoki indeks glikemiczny, co oznacza, że ​​szybko podnosi cukier we krwi i jest dobrym źródłem energii. ‌Można to wykorzystać w dobry sposób w trakcie treningu. Dekstroza jest często stosowana jako słodzik w wypiekach, ponieważ ułatwia ich brązowienie. Jest również stosowany w winie, ponieważ poprawia proces fermentacji. Jest także używana do konserwowania pakowanej żywności i przedłużania jej okresu przydatności do spożycia produktu, ponieważ nie jest tak słodka jak inne cukry, takie jak sacharoza. 

 

Inne produkty spożywcze, które zwykle zawierają dekstrozę, obejmują:

• Sosy
• Mieszanka przypraw‌
  z przed nim. 
• Frytki
• Wędliny‌
• Konserwy‌
• Ogórki konserwowe
• Krakersy
• Dżemy owocowe

Jakie są korzyści z jedzenia dekstrozy?

Dekstroza może być korzystna dla zdrowia, jeśli jest spożywana z umiarem. Ponieważ dekstroza jest bardzo podobna do glukozy, jest szybko trawiona i w krótkim czasie uzupełnia energię. Co ważne szybko przyswajalne węglowodany to jej duży atut. Dlatego kulturyści często sięgają po suplementy z dekstrozą po intensywnych ćwiczeniach. Ten produkt jako suplement zapewnia szybką regenerację mięśni. Dekstroza może również pomóc w zmęczeniu spowodowanym wysiłkiem umysłowym. Dlatego spożywanie pokarmów zawierających dekstrozę może pomóc podczas egzaminów lub innych zadań wymagających intensywnego skupienia.

 

Ostrzeżenia

Jeśli masz alergię na kukurydzę, możesz mieć reakcję alergiczną na dekstrozę. Przed użyciem należy porozmawiać z lekarzem, bądź dietetykiem. Postępuj zgodnie ze wszystkimi wskazówkami na etykiecie i opakowaniu leku. Jeśli jesteś w ciąży lub karmisz piersią, skonsultuj się z lekarzem przed zastosowaniem dekstrozy.
Jakie są zagrożenia związane ze spożywaniem dekstrozy?

Ryzyko związane ze spożywaniem dekstrozy jest takie samo jak w przypadku innych cukrów. Nadmierne spożycie dekstrozy może mieć kilka krótko - i długoterminowych skutków. Chociaż twoje ciało potrzebuje trochę cukru na energię, spożywanie zbyt dużej ilości może zwiększyć ryzyko wystąpienia kilku schorzeń.

• Przyrost masy ciała: Organizm bardzo szybko rozkłada dekstrozę i przechowuje cukier, który nie jest potrzebny jako tłuszcz. Spożywanie zbyt dużej ilości dekstrozy może prowadzić do gromadzenia się tłuszczu, co może prowadzić do otyłości.
• Choroba serca: Spożywanie zbyt dużej ilości dekstrozy może zwiększać ryzyko chorób serca. Osoby z problemami z sercem powinny uważać na spożycie dekstrozy i innych cukrów. ‌
• Cukrzyca: Dekstroza może zwiększać ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2 ze względu na jej negatywny wpływ na wątrobę i jej powiązania z otyłością. Osoby chore na cukrzycę powinny unikać spożywania dekstrozy, ponieważ prowadzi ona do szybkiego wzrostu poziomu cukru we krwi, co może spowodować szereg komplikacji. ‌
• Choroba nerek: Twoje nerki filtrują cukry z moczu. Spożywanie dekstrozy powoduje wzrost poziomu cukru we krwi. Wysoki poziom cukru we krwi przez długi czas obciąża nerki, co może powodować ich chorobę. ‌
• Choroba wątroby: Nadmierne spożycie dekstrozy i innych cukrów może powodować gromadzenie się tłuszczu, które prowadzi do chorób wątroby. ‌
• Insulinooporność: Regularne spożywanie zbyt dużej ilości dekstrozy może powodować oporność na insulinę, ponieważ dekstroza zwiększa uwalnianie insuliny do krwi. Insulinooporność powoduje uczucie zmęczenia i zwiększa ryzyko wielu chorób. ‌
• Nadmierne spożycie dekstrozy może również pogorszyć depresję, a także trądzik i inne choroby skóry. Może również powodować objawy, takie jak częste oddawanie moczu, wzmożone pragnienie, nudności i wymioty, duszność i ból brzucha, gdy jest spożywana w nadmiarze.

Kto powinien uważać na jedzenie produktów zawierających dekstrozę?

Dekstroza jest rodzajem cukru i dlatego powinna być spożywana z umiarem, jak wszystkie cukry. Jednak osoby z następującymi stanami lub objawami powinny zachować szczególną ostrożność w ograniczaniu spożycia dekstrozy:

• choroba serca,
• cukrzyca,
• choroba nerek,
• choroba wątroby,
• obrzęk płuc,
• obrzęk rąk, nóg lub stóp,
• niski poziom potasu we krwi,
• alergia na kukurydzę,

Skutki uboczne dekstrozy

• pokrzywka,
• trudności w oddychaniu,
• obrzęk twarzy, warg, języka lub gardła,
• dezorientacja,
• uczucie pustki w głowie, jakbyś mógł zemdleć,
• gorączka,
• obrzęk dłoni lub stóp,
• pocenie się, bladość skóry, ciężka duszność, ból w klatce piersiowej.

Dekstroza w medycynie
 

Dekstroza jest czasami przepisywana przez lekarzy samodzielnie lub w połączeniu z innymi lekami. Dekstrozę zwykle podaje się dożylnie lub doustnie. Lekarze stosują dekstrozę w leczeniu niskiego poziomu cukru we krwi i odwodnienia, a także w celu zapewnienia lepszego odżywiania. ‌ Mogą zalecać osobom z cukrzycą noszenie tabletek z dekstrozą, które rozpuszczają się w ustach. Tabletki te można stosować podczas epizodów niskiego poziomu cukru we krwi, aby szybko przywrócić prawidłowy poziom cukru we krwi. Dextroza często występuje jako produkt w odżywkach typu carbo do stosowania dla kulturystów przed treningiem. Podając glukozę przed ćwiczeniami masz więcej energii w mięśniach. Z tego powodu często stosuje się ją jako preparat dla sportowców po wysiłku oraz przed nim.