Mieszanki białkowe

Mieszanki białkowe to suplementy diety, które są zalecane do przyjmowania po treningu lub zawsze wtedy, gdy wymagane jest spożycie białka. Mieszanki proteinowe często składają się z różnych rodzajów białek tj: koncentrat białek serwatki, izolat białek serwatki, kazeinian wapnia, koncentrat białek mleka, które mogą wydłużyć tempo wchłaniania białka, a tym samym zwiększyć poziom sytości. Przyjmowanie mieszanek białkowych niesie za sobą wiele pozytywnych aspektów. Zalety przyjmowania białka po treningu w porównaniu z przedtreningówką są następujące:

Przyjmując je po treningu doświadczysz większego uwalniania insuliny (hormonu pełności). Zwiększa to szybkość transportu aminokwasów do komórek mięśniowych poprzez dostępne naczynia krwionośne, zamiast polegać na aktywnym transporcie przez komórki jelitowe. 

Szybkość wchłaniania aminokwasów jest lepsza, gdy w żołądku nie ma cząstek pokarmu. Aminokwasy są najpierw wydalane do jelita cienkiego, gdzie są następnie wchłaniane przez komórki jelitowe. 

Wchłanianie składników odżywczych jest najbardziej efektywne, gdy gradient stężeń jest najbardziej stromy, co ma miejsce po wysiłku fizycznym, gdy wzrasta przepływ krwi do mięśni, które właśnie zostały zmęczone. W tym czasie 35% więcej aminokwasów zostanie pobranych przez komórki mięśniowe w porównaniu do spożycia zwykłego posiłku. 

Przyjmowanie białka serwatkowego przed treningiem nie jest zalecane, ponieważ może powodować zaburzenia żołądkowo-jelitowe i nieprzyjemne uczucie pełności. 
Każda mieszanka białkowa zawiera znaczną ilość BCAA i powinna być przyjmowana jako suplement potreningowy w celu zwiększenia regeneracji mięśni.

Poniżej opisujemy składniki mieszanek białkowych:
 

• Koncentrat białka serwatki (WPC) jest wytwarzany poprzez oddzielenie substancji stałych z serwatki przy użyciu metod filtracji i odparowywania. Spożywanie białek serwatkowych cieszy się największą popularnością wśród osób trenujących sporty siłowe, gdyż jest to produkt tani, prosty i sprawdzony. 

• Izolat białka serwatkowego - izolat białka serwatki ma mniej laktozy niż WPC, ponieważ jest szerzej filtrowany, dzięki czemu jest łatwiejszy do strawienia. Zawiera również większe ilości BCAA, co poprawia regenerację mięśni i wspomaga utratę wagi dzięki zwiększeniu tempa przemiany materii. 

• 100% izolat serwatki - zawiera ponad 90% białka, bez węglowodanów i tłuszczu. Bardzo czysty i łatwy do zmieszania z dowolnym płynem. 

• Hydrolizat Izolatu Serwatki - jest to jeszcze bardziej przefiltrowana serwatka, która zawiera di i tripeptydy, które zostały rozbite w celu zwiększenia absorpcji przez ścianę jelit. Dzięki temu jest to bardzo szybko działające białko, o wysokiej zawartości leucyny (aminokwasu, który jest głównym aktywatorem syntezy mięśni).

• Białka mleka - mieszanka białek serwatkowych i kazeinowych. Zapewnia wszystkie korzyści płynące z obu rodzajów białek mleka. Może być stosowany jako koktajl przed lub po treningu w celu uzyskania doskonałych przyrostów zarówno masy mięśniowej jak i siły . 

• Kazeinian wapnia - wolno trawiące się białko, które może być przyjmowane przed snem i w ciągu dnia między posiłkami. Nie jest tak łatwo wchłaniane jak serwatka, ale ponieważ dłużej trwa jego rozkład na aminokwasy, może utrzymać stałą podaż aminokwasów przez kilka godzin. To sprawia, że jest doskonałym wyborem do przyjmowania między posiłkami, kiedy nie masz czasu na regularne przestrzeganie diety. 

Pamiętajmy, że białka są nie tylko formą uzupełnienia diety, lecz również powinny nam smakować. Z tego powodu warto zakupić produkty, które trafią w nasze gusta. Najpopularniejsze smaki to:

• czekolada 

• masło orzechowe

• wanilia 

• czarna porzeczka

• biała czekolada 

• kokos

• biała czekolada malina.

Pamiętajmy, by stosować białko zgodnie z zaleceniami naszego dietetyka, bądź lekarza, farmaceuty.