Ekstrakt z czosnku jego składniki i pochodne są szeroko stosowane w medycynie od czasów starożytnych. Suplementy zawierające ekstrakt z czosnku są obecnie popularne w Europie, Azji i Stanach Zjednoczonych. Stosuje się je w celu zmniejszenia ryzyka wystąpienia chorób układu krążenia, kontroli ciśnienia krwi, kontrolowania poziomu cholesterolu, trójglicerydów itp. oraz stymulacji aktywności układu odpornościowego. Wyciąg z czosnku wykazuje również działanie przeciwbakteryjne wobec wielu mikroorganizmów, w tym bakterii odpowiedzialnych za infekcje płuc i górnych dróg oddechowych (np. Haemophilus influenzae), choroby jelit (Bacillus subtilis), płytkę nazębną (streptococcus mutans). Inne właściwości ekstraktu z czosnku to działanie antyoksydacyjne i przeciwmiażdżycowe.
Przeprowadzono wiele badań klinicznych mających na celu zbadanie skuteczności i bezpieczeństwa stosowania suplementów zawierających ekstrakt z czosnku w odniesieniu do poprawy różnych parametrów zdrowotnych, takich jak profil lipidowy (zwiększa stężenie cholesterolu HDL przy jednoczesnym wzroście stężenia cholesterolu HDL) oraz właściwości antyoksydacyjne (zmniejsza utlenianie LDL), zmniejszając ryzyko zachorowania na nowotwory żołądka, dwunastnicy i jelita grubego.
Suplement diety zawierający ekstrakt z czosnku oraz inny, którykolwiek składnik preparatu nie powinien być traktowany jak substytut zróżnicowanej diety. Jest to produkt, który ma na celu wesprzeć nasz organizm, a zrównoważony sposób żywienia jest pierwszym elementem, od którego powinniśmy zacząć jeżeli dbamy o nasze zdrowie. Warto przyjmować go według zalecanej dziennej porcji i po konsultacji lekarza, bądź dietetyka.