Witamina E

WITAMINA E - CZYM JEST?

Witamina E jest przeciwutleniaczem i pomaga chronić komórki przed uszkodzeniem. Ten niezbędny składnik odżywczy występuje naturalnie w wielu produktach spożywczych, ale jest również dostępny jako suplement diety. Czasami występuje także w przetworzonej żywności.

Witamina E jest rozpuszczalna w tłuszczach, co oznacza, że twoje ciało przechowuje i wykorzystuje ją w razie potrzeby. Termin „witamina E” opisuje osiem różnych związków, z czego alfa-tokoferol to związek chemiczny najbardziej aktywny u ludzi. W wyniku różnych procesów w organizmie powstają wolne rodniki, które powodują uszkodzenia i tym samym skracają życie twoich komórek. Witamina E jest silnym przeciwutleniaczem, który może pomóc zredukować wolne rodniki i spowolnić proces starzenia się komórek.

DODATKOWA OCHRONA

Witamina E może pomóc osobom bardziej narażonym na czynniki ryzyka środowiskowego lub stylu życia.

Powstawanie wolnych rodników zwiększa:
 

• palenie papierosów,
• narażenie na zanieczyszczenie powietrza,
• wysoka ekspozycja na promienie ultrafioletowe ze światła słonecznego.

Witamina E może pomóc również w naprawie uszkodzonych komórek. Dobrą wiadomością jest to, że trudno spożywać zbyt dużo witaminy E w zwykłej diecie, a tym samym pozyskiwanie witaminy E ze źródeł spożywczych nie jest ryzykowne ani szkodliwe.

SUPLEMENTY, FORMA I DAWKOWANIE WITAMINY E

Suplementy

Główna zasada: nie przesadzaj! Mimo, że przedawkowanie witaminy E pochodzącej z żywności jest mało prawdopodobne, to należy pamiętać, że przyjmowanie dużych dawek tej witaminy w postaci suplementu może wywołać poważne skutki uboczne np. zwiększyć ryzyko udaru krwotocznego.
 

Forma

Witaminę E dostępną jako suplement możemy spotkać pod dwiema postaciami: naturalna, czyli d-alfa-tokoferol i syntetyczna, czyli dl-alfa-tokoferol. Naturalna forma jest nieco bardziej aktywna biologicznie. Z tego powodu RDA wynosi 22,4 IU. RDA formy syntetycznej wynosi 33,3 IU. Sprawdź etykietę, aby określić, jaką masz postać witaminy E. Informacje na etykiecie mogą pomóc Ci upewnić się, że przyjmujesz odpowiednią dawkę.
 

Dawkowanie

Dawki nie powinny przekraczać 1000 jednostek międzynarodowych (IU) dziennie, jeśli używasz syntetycznych suplementów. Zalecane dzienne spożycie (RDA) dla osób w wieku 14 lat i starszych wynosi 15 miligramów (mg).

SPOSOBY NA ZDOBYCIE WITAMINYE

Następujące pokarmy są dobrym źródłem witaminy E:

• suszone prażone nasiona słonecznika: 25 g dostarcza 7,4 mg witaminy E,
• suszone prażone orzechy laskowe, 25 g dostarcza 4,3 mg witaminy E,
• suche prażone orzeszki ziemne, 25 g dostarcza 2,2 mg witaminy E,
• suche prażone migdały, 25 g dostarcza 6,8 mg witaminy E,
• szpinak, gotowany, 1/2 szklanki dostarcza 1,9 mg witaminy E,
• brokuły, posiekane i gotowane, 1/2 szklanki dostarcza 1,2 mg witaminy E,
• kiwi, 1 średniej wielkości dostarcza 1,1 mg witaminy E,
• mango pokrojone w plastry 1/2 szklanki dostarcza 0,7 mg witaminy E,
• pomidor, surowy, 1 średniej wielkości dostarcza 0,7 mg witaminy E.

DODATKOWA WITAMINA E

Jednym z łatwych sposobów uzyskania wystarczającej ilości witaminy E w diecie jest dodanie do przepisu łyżki oleju z kiełków pszenicy. Alternatywnie możesz przekąsić nasiona słonecznika. Zapewni to ponad 20 mg witaminy E, co stanowi więcej niż dzienne zapotrzebowanie. Zrób sałatkę z jarmużu lub szpinaku i wrzuć trochę orzechów laskowych, aby uzyskać chrupiącą dawkę witaminy E. Kreatywność pomoże Ci czerpać korzyści z witaminy E w diecie.