Zdrowe przekąski

Co stanowi zdrową przekąskę?

Jeśli nie masz pewności, czy dana przekąska jest zdrowa, przeczytaj etykietę z wartościami odżywczymi, która zawiera informacje o wielkości porcji, kaloriach, zawartości tłuszczu (w tym czy zawiera kwasy tłuszczowe nienasycone), sodu i cukrów. Zwróć uwagę na wielkość porcji sugerowaną na etykiecie. Pamiętaj, że stosunkowo łatwo jest zjeść więcej, niż zalecana ilość. Nigdy nie jedz prosto z opakowania, ale porcjuj odpowiednią ilość i odłóż pojemnik przed rozpoczęciem podjadania. Unikaj przekąsek, które wymieniają cukier jako jeden z kilku pierwszych składników. Orzechy to zdrowa dietetyczna przekąska, ale wielkość porcji jest niewielka, więc jeśli jesz je prosto z torebki. W związku z tym łatwo doprowadzić do nadmiaru kalorii i wzrostu tkanki tłuszczowej. Poniżej przedstawiamy wskazówki, jak łatwo w trakcie dnia przemycić do swojej diety zdrowe przekąski:

• Zaplanuj przekąski z wyprzedzeniem. Dodaj zdrowe przekąski do swojej listy zakupów.

• Zaopatrz swoją lodówkę, zamrażarkę i spiżarnię w zdrową żywność, którą możesz szybko zdobyć. Niektóre przykłady najlepszych produktów obejmują:

  • Świeże owoce i warzywa

  • Mrożone owoce

  • Owoce z puszki w wodzie lub własnym soku

  • Chleb pełnoziarnisty, krakersy i płatki zbożowe

  • Jogurt o obniżonej zawartości tłuszczu

  • Ser o obniżonej zawartości tłuszczu

  • Niesolone ulubione orzechy i nasiona oraz ich masła

  • Hummus

  • Jajka na twardo

  • Owoce suszone

  • Pojedyncza porcja konserw rybnych

• Do każdej przekąski dołącz warzywo lub owoc. Myj warzywa i owoce z wyprzedzeniem, aby szybko i łatwo je spożyć, gdy jesteś głodny. Pokrój warzywa i przechowuj je w mniejszych pojemnikach w lodówce.

• Pakuj przekąski do torby, gdy jesteś w podróży. Pomysły na podróże obejmują pieczoną ciecierzycę, orzechy i nasiona oraz owoce, takie jak jabłka, pomarańcze i banany.

• Pakuj małe porcje resztek i używaj ich jako przekąsek. Po posiłkach pakuj resztki do mniejszych pojemników wielkości „przekąski”, oznacz je datą i etykietą oraz przechowuj te produkty w lodówce lub zamrażarce.

• Pozostań nawodniony przez cały dzień. Czasami można pomylić głód z pragnieniem. Niech woda stanie się Twoim ulubionym napojem.

Dokonuj mądrych wyborów przekąsek

Wybieraj przekąski bogate w składniki odżywcze. Dlaczego? To dlatego, że przekąski łączące białko, węglowodany oraz bogate w błonnik i zdrowe tłuszcze są odżywcze. Oznacza to, że dłużej zapewnią uczucie sytości. Białko może pochodzić zarówno ze źródeł roślinnych, jak i zwierzęcych (jeśli je jesz). A zdrowe tłuszcze znajdziesz w awokado, oliwie z oliwek, orzechach, maśle orzechowym, nasionach (takich jak chia lub len) i rybach. Tak więc owoce i warzywa powinny stanowić dużą część tego, co spożywasz.
W przeciwieństwie do wielu przekąsek, nie są to tylko puste kalorie. Warzywa i owoce mają składniki odżywcze i przeciwutleniacze, a niektóre posiadają właściwości przeciwzapalne. Najlepiej jeść je na surowo i poddawać obróbce termicznej. Dzięki temu zachowają najwięcej składników mineralnych. Ewentualnie możesz do nich dodać jogurt naturalny jako sos - tak przygotowaną przekąskę możesz zjeść na drugie śniadanie, czy między posiłkami.

Dlaczego planowanie z wyprzedzeniem i kontrola porcji są tak ważne?

Przekąski podawane w odpowiednim czasie mogą pomóc w uniknięciu przejadania się w czasie posiłku. Na przykład dobrze jest zjeść przekąskę o godzinie 15:00, która zapewni ci spokój od lunchu do kolacji. Jeśli rano wybiegniesz z domu bez zastanowienia, co zjesz tego dnia, istnieje duża szansa, że ​​później będziesz żałować popełnionego błędu w postaci fast fooda. Zbyt łatwo jest chwycić paczkę chipsów ziemniaczanych lub naładowany cukrem batonik udający zdrową przekąskę - szczególnie, gdy jesteś głodny. Te opcje są zazwyczaj wysokokaloryczne i zawierają dodatek cukru, soli i szkodliwych dla zdrowia tłuszczów. Rozwiązanie? Pakuj własne przekąski każdego ranka (lub następnego wieczoru) do małego pojemnika lub małej torebki z przekąskami.

Zdrowe pomysły na przekąski

Przekąska może być dobrym źródłem pożywienia, jeśli wybierzesz ją mądrze. Na przykład jedzenie owoców, warzyw lub pełnoziarnistych krakersów może dostarczyć wielu składników odżywczych i błonnika. Pomyśl o swojej przekąsce jako o miniposiłku. Zachowaj równowagę, wybierając trochę białka, trochę zdrowego tłuszczu i trochę węglowodanów, tak jak w przypadku łączenia pełnego ziarna, warzywa lub owocu oraz orzechów lub masła orzechowego. Pamiętaj, że przekąska powinna być mała. Kiedy przekąski stają się zbyt duże, ryzykujesz spożyciem nadmiaru kalorii. Wybór małych porcji pomaga zapobiegać przejadaniu się. Poniższe pomysły mogą być traktowane zarówno jako dodatek do diety, jak i przekąski na imprezę.

Mieszanka orzechowa

Należy pamiętać o jednej rzeczy: nie wszystkie orzechowe miksy są takie dobre. Niektóre mogą być naładowane cukrem dzięki wszystkim dodanym czekoladkom i cukierkom. Jeśli szukasz czegoś słodkiego, trzymaj się mieszanki orzechowej z ciemną czekoladą. Dodając składniki lub kupując mieszankę , która jest już gotowa, pamiętaj, aby szukać składników, które są surowe i niesolone. Orzechy włoskie, orzechy pekan i inne, wybór jest ogromny.

Jogurt grecki ze świeżymi owocami

Uwielbiamy jogurt grecki — nie tylko jest gęstszy niż zwykły jogurt, dzięki czemu dłużej czujemy się syci, ale też dobrze smakuje. Dodaj trochę świeżych jagód i masz słodką przekąskę, która jest dla ciebie dobra. Jogurt grecki nie tylko nasyci, ale także pomoże przyspieszyć metabolizm. Z drugiej strony jagody są świetne do dodania do miksu nie tylko dlatego, że dobrze smakują, ale także dlatego, że są niskokaloryczne i mają ogromne korzyści zdrowotne, w tym pomagają w funkcjonowaniu mózgu (ze względu na to, że są bogate w antocyjanidyny), a  jednocześnie pomagają walczyć z rakiem. Do jogurtu możesz dodać odrobinę miodu, dobrą alternatywą jest również masło orzechowe. Jeśli akurat nie masz jogurtu greckiego, zawsze możesz użyć jogurt naturalny.

Popcorn

Popcorn to świetna przekąska i nie musisz nawet siedzieć w kinie, żeby się nim delektować. Więc chociaż możemy kojarzyć popcorn z gigantyczną ilością soli, możemy sami przygotować jego lżejszą wersję. Popcorn jest bogaty w błonnik, co pomaga poczuć się pełnym i może zmniejszyć ryzyko chorób serca. A kiedy robisz popcorn w domu, może on być niskokaloryczny, w zależności od tego, jak go podasz, więc możesz cieszyć się jedzeniem tej przekąski bez martwienia się o przesadę. Udekoruj swój popcorn odrobiną soli morskiej, przyprawą z limonki chili lub odrobiną cukru cynamonowego, aby uzyskać smak, który kochasz.

Pieczone chipsy jabłkowe

Sięgnij po niskokaloryczne pieczone chipsy jabłkowe zamiast tłustych chipsów ziemniaczanych. Te cienkie plasterki, pełne słodkiego smaku są bazą węglowodanów i błonnika przyjaznego dla serca. To doskonała alternatywa żeby zastąpić słone przekąski. Pieczenie nie wymaga dodatku tłuszczu, więc takie domowe chipsy to genialna zdrowa przekąska.

Domowe batony musli

Domowe batoniki granola smakują lepiej niż te, które można znaleźć w sklepie. Wykonane z masła orzechowego, miodu, owsa i ciemnej czekolady, mają pyszną konsystencję do żucia i słodki, orzechowy smak.

Kanapka z indykiem

Na zdrową przekąskę wystarczy tylko kanapka. Zacznij od chudego białka, takiego jak indyk i pieczywo pełnoziarniste, dodaj plasterek pomidora, trochę sałaty i trochę majonezu lub musztardy. Połączenie białka i złożonych węglowodanów sprawi, że poczujesz głód. Po prostu daj sobie czas na strawienie połowy kanapki, zanim zaczniesz drugą. Czasami bycie zbyt pełnym może również sprawić, że nie zaśniesz. 

Owsianka

Ciepła, kojąca miska płatków owsianych może być idealna na bezsenną noc. Płatki owsiane są doskonałym źródłem sycącego błonnika, w tym beta-glukanu, który pomaga kontrolować poziom cholesterolu. Wiele osób preferuje płatki owsiane ze względu na ich wyjątkową konsystencję i smak, ale gotowanie zajmuje dużo czasu. Zamiast tego przygotuj zwykłe błyskawiczne płatki owsiane z beztłuszczowego lub niskotłuszczowego mleka, 1 łyżki syropu klonowego, posypki cynamonu i 1/4 szklanki niesłodzonych suszonych owoców. Dobrą opcją jest dodanie suszonych owoców.

Płatki z mlekiem

Jedno z badań wykazało, że spożywanie węglowodanów o wysokim indeksie glikemicznym – którymi jest naszpikowane wiele płatków zbożowych na bazie kukurydzy – przed snem skróciło czas potrzebny ludziom do zaśnięcia. Ogranicz rozmiar porcji (cała przekąska powinna mieć mniej niż 300 kalorii), zwłaszcza jeśli masz problemy ze zgagą — obfite posiłki mogą zaostrzyć problem. Jedna filiżanka płatków kukurydzianych ma 100 kalorii, a pół szklanki odtłuszczonego mleka ma 45 kalorii. Produkty mleczne zawierają wapń, czyli minerał, który odgrywa bezpośrednią rolę w produkcji melatoniny, hormonu snu.

Rady dodatkowe

Umieść przekąski w małych plastikowych pojemnikach lub torebkach, aby można je było łatwo nosić w kieszeni lub plecaku. Pamiętaj, że przechowywanie przekąsek w pojemnikach pomaga zjeść porcję odpowiedniej wielkości. Planuj z wyprzedzeniem i przynoś do pracy własne przekąski. Ogranicz przekąski typu „śmieciowe jedzenie”, takie jak frytki, słodycze, ciasta, ciastka i lody. Najlepszym sposobem na powstrzymanie się od jedzenia śmieciowego jedzenia lub innych niezdrowych przekąsek jest wyeliminowanie tych produktów w domu. Od czasu do czasu warto zjeść niezdrową przekąskę. Całkowita penalizacja niezdrowych przekąsek lub słodyczy może skutkować przemycaniem tych pokarmów w trakcie diety. Kluczem jest równowaga i umiar.

Inne wskazówki:

• Zamień miskę na cukierki na miskę z owocami.

• Przechowuj żywność, taką jak ciastka, chipsy lub lody, w miejscu trudno dostępnym lub widocznym. Umieść lody z tyłu zamrażarki, a frytki na wysokiej półce. Przenieś zdrowszą żywność na przód, na wysokości oczu.

• Jeśli Twoja rodzina podjada podczas oglądania telewizji, umieść porcję jedzenia w misce lub na talerzu dla każdej osoby. Prosto z opakowania łatwo się przejeść.

Jeśli masz trudności ze znalezieniem zdrowych przekąsek, które chcesz zjeść, porozmawiaj z dietetykiem lub lekarzem, aby uzyskać pomysły, które będą działać dla Twojej rodziny.

Podsumowanie

Istnieje wiele powodów, dla których możesz odczuwać potrzebę skonsumowania przekąski. Pamiętaj, żew jej spożycie może być dobrym sposobem na dostarczenie dodatkowych składników odżywczych w ciągu dnia. Planowanie z wyprzedzeniem może być kluczem do wyboru przekąsek, które pomogą Ci zasnąć i jednocześnie zaspokoją głód. Jeśli często sięgasz po późną przekąskę, rozważ trzymanie przygotowanych produktów pod ręką, aby wybrać coś, co przyczyni się do poprawy snu.